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FARINA DI SEGALE.
Contiene un glutine con bassa attitudine panificatoria. Inoltre contiene: fosforo, potassio, magnesio, calcio, zinco, rame, manganese e ferro e vitamine: PP, E, B5, B1, B6.
Modalità d'Uso:
Può essere impiegata nella misura del 100% per la preparazione del pane nero oppure in miscela al 20 / 30% con la farina di frumento tipo 1 o per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati. Confezioni da 1kg. o 5 kg.